红烧茄子的做法 茄子的做法大全 - 节目列表

红烧茄子的做法 茄子的做法大全

简介:红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。文记:“缹茄子法:用子未成者,子成则不好也。以竹刀骨刀四破之,用铁则渝黑,汤蝶去腥气。细切葱白,熬油令香,苏弥好。香酱清,孽葱白,与茄子俱下。缹令熟,下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子,还加适量白糖,以调口味。

分享:

大家都在看

糖豆博彩官网微信公众号 扫一扫关注

首页 - 关于我们 - 联系我们 - 友情链接 - 版权维护 - 网站地图

Copyright ?2005-2011 糖豆网(www.TangDou.com)版权所有

电信业务审批[2007]字第265号|京ICP备07004369号-14|网络许视听可证0110537号|广播电视节目制作经营许可证:京字第01613号|京公网安备 11010802021454号|京ICP证070427号